Miejscem warsztatów jest Osada Jurajska, która znajduje się w otoczeniu pięknej przyrody. Są tam warunki dające możliwości relaksu i wypoczynku, zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci.
Uzasadnienie podjęcia tematyki dzikich roślin jadalnych:
Niski poziom wiedzy przyrodniczej wśród społeczeństwa, a zwłaszcza wśród młodzieży, wskazuje na potrzebę zainteresowania walorami lokalnej flory w celu:
- zbliżenia do natury,
- zainteresowania wykorzystaniem dzikich roślin w kuchni, lecznictwie i innych dziedzinach życia,
- poszerzenia horyzontów,
- zainteresowania tzw. „zdrowym trybem życia”.
Podczas warsztatów chcielibyśmy uzmysłowić uczestnikom, że wśród rzadszych lub pospolitszych roślin występujących na terenie Małopolski, tych które na co dzień mijamy, a które dla większości osób są niemal zupełnie nieznane, spotkać można prawdziwe skarby.
Nie trzeba wydawać dużych sum w sklepie zielarskim, a można zamiast tego połączyć aktywność fizyczną i spacery, ze zbiorem wartościowych gatunków ziół.
Chcemy trafić zarówno do dzieci i młodzieży, ale również osób dorosłych np: emerytów, kuracjuszy, turystów oraz wszystkich tych którzy kochają otaczającą nas przyrodę.
Okolice Krakowa to bardzo cenny pod względem florystycznym obszar. Wiedza na temat roślin użytkowych wciąż jest bardzo mała w naszym kraju i rejonie,
a większość publikacji to prace przeglądowe, często powielające niesprawdzone dane. Wiedza etnobotaniczna jest nadal na bardzo niskim poziomie nie tylko wśród dzieci i młodzieży, ale całego społeczeństwa (również wśród nauczycieli, leśników, instruktorów survivalu, przyrodników, edukatorów itp.). Szczególnie odnosi się to do niektórych dziedzin np. wykorzystania dzikich roślin: w kuchni czy lecznictwie itp. Ludzie wolą czytać, dyskutować itp. Zamiast samemu spróbować zbieractwa
w praktyce i samodzielnie zdobyć wiedzę. Oczywiście studiowanie literatury jest ważne, ale nie należy się tylko do tego ograniczać. Tylko dzięki praktyce można zdobyć doświadczenie i prawdziwą wiedzę.
Istnieje potrzeba przeprowadzania warsztatów, które przybliżą w/w tematykę
w atrakcyjny sposób. Będą one oparte na naszej wiedzy i wieloletnim doświadczeniu (jest to nasza pasja od ponad 23 lat). Przekażemy uczestnikom sprawdzone informacje, w sposób przystępny, tak by trafił do każdego przedziału wiekowego
i grupy społecznej. Podamy informacje i ciekawostki związane z wykorzystaniem dzikich roślin, po to by zachęcić odbiorców do zainteresowania się tym tematem
i zagłębienia się weń w sposób bezpieczny i sprawdzony.
Warsztaty mają na celu:
- poszerzenie wiedzy o znaczeniu różnorodności biologicznej w oparciu
o gatunki rodzime roślin, - pokazywanie praktycznych aspektów nauk biologicznych, zwłaszcza
w zakresie zdrowia człowieka i ochrony różnorodności biologicznej, - zainteresowanie nauką poprzez własnoręcznie wykonywane doświadczenia oparte na wiedzy uczestników,
- rozwijanie umiejętności myślenia przyczynowo – skutkowego,
- uzmysłowienie konieczności uwzględnienia metodologii badań biologicznych,
- kształtowanie umiejętności rozumowania właściwego dla nauk przyrodniczych, wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania
i rozwiązywania problemów oraz formułowania wniosków opartych na obserwacjach, - zainteresowanie tzw. „zdrowym trybem życia” związane z ochroną zdrowia oraz uzmysłowieniem dobroczynnego wpływu roślin na organizmu człowieka,
- kształtowanie nawyku dbałości o zdrowie,
- zachęcenia do przebywania w terenie, poznawania zasobów lokalnej flory
i uświadomieniem, że rodzime gatunki nie są gorsze od drogich egzotycznych suplementów sprzedawanych w sklepach, - wyzwalanie twórczej aktywności uczestników oraz zaciekawienie ich otaczającym światem,
- naukę rozpoznawania rodzimych gatunków roślin.
2 komentarzy