CZOSNEK ZIELONAWY (ALLIUM OLERACEUM) – mało znana roślina ale bardzo cenna z uwagi na właściwości jakie w sobie kryje – przede wszystkim wzmacnia odporność, a także działa bakteriobójczo i grzybobójczo. Zawiera bardzo ważne witaminy oraz minerały m.in.: witaminę A oraz C, wapń,żelazo i fosfor.
Dzięki bogatej zawartości w powyższe witaminy i minerały, czosnek zielonawy przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko wystąpienia zawału i chorób serca. Aromat czosnku zielonawego jest specyficzny – pośredni między czosnkiem siewnym, a rzodkiewką. Całe rośliny wraz z cebulami i cebulkami powietrznymi, są użytkowane jako przyprawa lub przekąska. Czosnek zielonawy ma cebulki niepodzielne, podobne do małej dymki, ale o białych łuskach.Bardzo duże ilości surowej rośliny mogą być toksyczne, ale jako przyprawa jest w pełni bezpieczny.
